くらしお古今東西

内陸の山梨県には塩づくりに関する記録はほとんどありません。

江戸時代には、瀬戸内などの塩が、清水港（静岡県清水市）に荷揚げされ、そこから蒲原（静岡市）までは海上輸送、蒲原から岩淵（現富士市）へは馬、岩淵から川船で富士川を遡って鰍沢（現富士川町）、青柳（現南巨摩郡）、黒沢（現西八代郡）の三河岸で陸揚げされ、さらにそこから人馬で甲府まで運ばれました。そして三河岸や甲府には、多くの塩問屋がありました。

価格や流通の管理

地理的条件から塩への関心は高かったようで、江戸時代には、町年寄役所が塩の小売価格を統制する、あるいは駿河方面からの塩を、代官を経て塩商人に払い下げるといったことも行われました。また、明治初期には、県が塩の流入、販売を管理する一種の「専売制度」が採られたこともあります。

参考文献：『日本塩業史』