連載「生命と塩」の第５回を掲載しました（塩味はおいしい！）。

様々な観点から、食に欠かせない塩についてご紹介するページ「塩味はおいしい！」。

辺境生物学者として有名な長沼 毅先生（広島大学大学院統合生命科学研究科教授）による連載「生命と塩」（隔月掲載、全6回予定）の第５回「生命力の源ATPとナトリウムイオン」を掲載しました。

私たちの生命力の源である「ATP」（アデノシン三リン酸）とナトリウムイオンの関わりについて、ご紹介いただきます。ぜひご覧ください。

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塩味はおいしい！