連載「生命と塩」の第３回を掲載しました（「塩味はおいしい！」）

様々な観点から、食に欠かせない塩についてご紹介するページ「塩味はおいしい！」。

辺境生物学者として有名な長沼 毅先生（広島大学大学院統合生命科学研究科教授）による連載「生命と塩」（隔月掲載、全6回予定）の第３回「ナトリウムイオンと生命」を掲載しました。

前回の塩化物イオンに続き、今回はナトリウムイオンと生命との関りについて、ご紹介いただきます。ぜひご覧ください。

▽詳しくはこちら
塩味はおいしい！