連載「生命と塩」第１回目を掲載しました（塩味はおいしい！）。

様々な観点から、食に欠かせない塩についてご紹介するページ「塩味はおいしい！」

今月から、辺境生物学者として有名な長沼　毅先生（広島大学大学院総合生命科学研究科教授）による連載「生命と塩」（隔月掲載、全6回予定）を掲載します。

私たちが塩味を感じる仕組みから、地球外生命と塩の関りまで、幅広い視点で生命と塩について語っていただく予定です。

連載の第１回目は「塩味を感じる味蕾の未来」です。ぜひご覧ください。

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塩味はおいしい！